7 remedios caseros para acabar con el calor

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Hemos reunido a las abuelas del equipo de Restaurant50 para conocer los mejores remedios caseros para combatir el calor. Os dejamos una selección de los mejores que nos han dicho.

¿Los probamos?

  1. Se dice que si masticas panal de abeja o muerdes un trozo de miel granulada envuelta en una gasa como si fuera tabaco de mascar es un remedio muy útil para refrescar el organismo.
  2. Aunque ahora el agua de coco está muy de moda, antaño, tomarla con hielo ayudaba a mitigar el calor.
  3. Cuando hace calor el cuerpo pierde un extracto de sales. Para evitarlo, mezclar el jugo de dos limones, con un litro de agua, una pizca de sal marina y otro poquito de bicarbonato ayuda a equilibrar y refresca el organismo.
  4. Parece muy obvio, pero darse un baño con agua fresca y colocarse ropa holgada y tejidos finos es una de las soluciones más recomendadas.
  5. Durante unos 15 minutos, pon a hervir cebada en una olla, tras esto, apartalo y deja refrescar, cada media hora más o menos, toma esta bebida que ayuda a acabar con el calor del cuerpo.
  6. Hay una bebida de menta que se hace hirviendo menta durante 10 minutos, dejándola reposar, se mete en el frigorífico y se toma fresquita con cubitos de hielo. Ayuda a libera el calor del organismo y encima está riquísima.
  7. Los aparatos electrónicos desprenden mucho calor, y aunque esto no sea un remedio casero de la abuela, os recomendamos que para no pasar calor os alejéis de ellos, sobretodo que por las noches, no los dejéis en stand by.

Esperamos que os hayan sido de utilidad estos consejos y que si los ponéis en prácticas nos lo comentéis por Facebook o por nuestro Twitter.

Si querías cine… toma cine!

Y es que en Sevilla es todo o nada.

El próximo día 9 de julio se inaugura en la capital el complejo “OpenStar Sevilla”, en el muelle de las Delicias y el mismo día 10 con la primera proyección.

¿Y qué es eso de OpenStar Sevilla?

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Un cine de verano como jamás se ha visto. Tan “sólo” es el más grande del mundo, con una capacidad de simplemente 2.000 butacas!!…  Y es que si decimos que queremos cine no nos podemos quejar de lo que nos traen. Ya han pasado por Santiago de Chile, Madrid, Sidney, Sao Paulo…

Se proyectarán un total de 21 películas entre el 10 y el 30 de julio. Si bien es cierto que las películas ya fueron estrenadas, no podemos dejar de lado el despliegue técnico con el que se contará esta vez: dos proyectores simultáneos de 33.000 ‘lumen’ cada uno, más de tres veces que un cine convencional, y 16.000 watios de sonido (como en los conciertos de rock!).

Todo esto al aire libre,aprovechando el clima nocturno sevillano en esta época. Además están organizadas varias actuaciones y actividades al aire libre.

No te quedes sin disfrutar del cine como jamás se ha visto. Y ya sabes, hay que cenar por los mejores restaurantes de la zona yaprovechar sus terrazas, como por ejemplo el restaurante Puerto Delicia, y con el 50% de descuento en platos si reservas con restaurant50.

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Los 10 platos que no te puedes perder de Sevilla

Llega el verano y con ello las vacaciones, a nosotros nos encanta viajar y probar los platos típicos de cada ciudad, Restaurant50 está en varias localizaciones de España así que vamos a hacer una serie de post con los 10 platos más típicos de todas las ciudades donde estamos.

¿Nos acompañas en esta ruta gastronómica?

1. Solomillo al Whisky

Uno de los platos favoritos de los sevillanos es el solomillo al whisky con patatas fritas (¡y que no falten!). A nosotros nos encanta y se lleva el puesto número uno. Se hace con whisky principalmente, aunque a veces se sustituye por coñac, y los ajos que lleva le dan un sabor a la carne que… ¡sólo de pensarlo nos entra hambre!

Solomillo al Whisky

 2. Gazpacho

Como ya estamos en Junio y en Sevilla aprieta el calor, el puesto número dos se lo lleva el gazpacho. No conocerás sevillano que no te diga que lo mejor contra el calor es un buen vaso de gazpacho fresquito, y sí, has leído vaso, los sevillanos lo tomamos en un vaso muchas veces, como si fuera la bebida de la comida. Aunque otras muchas veces también lo servimos en plato con jamón y huevo duro. ¡Delicioso!

gazpacho3. Serranito de Pollo

El serranito de pollo es el gran demandado de los bares sevillanos a los que solemos ir, es una comida muy completa, y está buenísima. Pan, pollo, jamón serrano, una tortillita de huevo, pimiento frito y ali-oli o salsa de mojo picón; y si ya lo acompañas con patatas fritas…

serranito

4. Huevos a la Flamenca

Los huevos a la flamenca es otro plato típico que no falta en ninguna casa sevillana. Comer en casa de la abuela simboliza comer este típico plato sevillano. Huevo con tomate y verduras que hacen de esta combinación algo típico y con mucho sabor. ¡Nos encanta!

huevos a la flamenca

5. Pincho Moruno

El pincho moruno es el gran demandado en barbacoas. Carne de pollo adobada en pimentón que los sevillanos comemos muchas, muchas veces. Su composición con especias balsámicas le da un sabor muy peculiar y delicioso. Si tenéis la oportunidad de probarlo, no lo dudéis.

pincho moruno6. Caracoles

Sí, sabemos que la foto no parece lo más apetecible del mundo. Pero cuando viene la época, las terrazas sevillanas se llenan de gente comiendo caracoles. Su sabor, su textura y sus nutrientes hacen de éste, un plato increíble que anuncia la llegada del verano. ¿Aún no los habéis probado? ¡Tenéis que hacerlo!

caracoles

7. Pescaito Frito

El gran demandado de Sevilla son las freidurías, a los sevillanos nos encanta tomar pescaito frito sentados en una terraza. De hecho, es el plato típico que tomamos el primer día de la Feria de Abril y que da nombre a éste: Lunes de Pescaito. Si pasas por Sevilla, no dudes en visitar una freiduría y probarlo. ¡Te encantará!

pescaito frito8. Bacalao Con Tomate

El bacalao es un pescado que tomamos mucho en nuestra tierra. La textura de este plato es una de las cosas que más nos gusta, el bacalao está tan tierno que se deshace cuando lo cortas con el tenedor. Es espectacular, una mezcla de sabores en la boca que conquista. Si vienes por Sevilla, pruébalo y no te arrepentirás.

bacalao con tomate

9. Huevas Aliñás

Las huevas aliñás es otro plato típico del verano en Sevilla. Para comer o cenar es perfecto, fresquito, suave y con una mezcla de sabores que nos encanta. ¿Lo habéis probado? También es fácil de cocinar en casa, por si os animáis a probarlo.

10. Cola de Toro

Este estofado cierra nuestra lista de los platos más típicos de Sevilla. No hay bar tradicional en Sevilla que no te ofrezca esta opción, está por todas partes. Esta jugosa carne se aúna perfectamente con su estofado, compuesto por diferentes tipos de especias, cebolla y tomate. ¡Riquísimo!

cola de toro

Si este verano te animas a conocer Sevilla, no dudes en reservar en los mejores restaurantes sevillanos con nuestra aplicación o a través de la web: restaurant50.com.

¡¡Te esperamos!!

5 razones por las que NO debes comer en los restaurantes de Sevilla

1. Porque las vistas de sus terrazas son mediocres y no permiten el disfrute de su arquitectura.

Terrazas Sevilla para reservar en restaurantes

2. Porque la decoración interior no tiene estilo ni cuidan los detalles.

Interior Sevilla para reservar en restaurantes

3. Porque la presentación de sus platos son simples, no existe la cocina de autor ni te sorprenderá su variedad gastronómica.

Cocina autor para reservar en los mejores restaurantes de Sevilla

4. Porque no ofrecen nada para mitigar el calor de esta ciudad… tan sólo esa “cerveza” cuyo nombre tiene la palabra campo.

Cerveza Cruzcampo

5. Y porque al salir del restaurante el ambiente es desértico y hay pocas alternativas de disfrute de ocio.

Discotecas Sevilla

Y ya sabes, para “dejar de disfrutar” de estos restaurantes, reserva tu mesa en restaurant50.

Chefs tres estrellas (II): Dabiz Muñoz (DiverXO)

Dabiz Muñoz y mariposas

Hace algunos años alguien tuvo que decirle a David Muñoz que si quería llegar a ser un afamado cocinero profesional tendría que esperar a que los cerdos volaran. Será por eso mismo que actualmente el icono que da distinción a su restaurante DiverXO galardonado con tres estrellas Michelin es un cerdo con alas.

David nació en Madrid en 1980 y desde que era niño su ilusión de todos los días era la cocina. Su regalo preferido era ir a disfrutar al restaurante Viridiana de Abraham García, donde entraría a trabajar años más tarde cumpliendo así la primera etapa de su sueño.

Con solo unos años más viajó a Londres para seguir adquiriendo experiencia y mejorar sus habilidades mientras trabajaba en varios asiáticos de la ciudad.

A su vuelta a Madrid en 2007, David y su esposa Ángela abrirían el restaurante DiverXO sin saber que apenas seis años más tarde se convertiría en el octavo restaurante de toda España en recibir tres estrellas Michelin. David sería chef, como no podía ser de otra manera, y Ángela dejó sus clases de baile para ser Jefa de Sala. Al principio tuvieron que vivir en el mismo restaurante para poder permitírselo.

Dabiz Muñoz y cerditos

Apostaron por una cocina diferente, por una fusión de elementos de distintas culturas que David se había preocupado en conocer durante todos los años anteriores y en su viaje a Londres. Y funcionó. En el año 2010 recibió su primera estrella Michelin. Este hecho también le animó a abrir StreetXO, una versión más asequible de su otro restaurante, también en Madrid.

Tan solo dos años más tarde recibiría su segunda estrella Michelin. David (ya conocido por Dabiz) y Ángela crearon un estilo personal y arriesgado en el que ella se encargaba de contar las historias que escondían sus platos, y él los diseñaba. Y así solo tuvo que pasar un año más para que en 2013 Michelin les otorgara su tercera estrella.

Dabiz dedicó esta tercera estrella a Ángela, que por entonces era aún su esposa y musa. Sin embargo, desde 2015 se comenzó a hablar de separación y no se sabía a ciencia cierta qué pasaría con DiverXO. Son varios los casos de personas que han seguido trabajando juntos después de una separación. En el mundo de la cocina el ejemplo es el de Sergi Arola y Sara Fort, entre los que había la misma relación que entre Ángela y Dabiz.

Cocochas Dabiz Muñoz

Si todavía podemos ir a comer a DiverXO significa que todo fue bien. Y ahora aún mejor, ya que podemos verle en spots publicitarios, en series de televisión y en todas las portadas de las revistas desde que se conoce su relación con la presentadora de televisión Cristina Pedroche.

Ahora lo llaman “el Bansky de los fogones por su radicalismo, creatividad y atrevimiento en la cocina. Por eso mismo, en su restaurante no hablamos de platos, sino de lienzos. Ése es el concepto de DiverXO, donde cada plato es una obra de arte, que podremos disfrutar de dos maneras: el menú corto llamado “el XOW” y el menú largo, donde probar todos los diseños de Dabiz, “el glotón XOW”.

Seguro que sus lienzos no te dejan indiferente. Y es que él ya lo dijo, «en mi restaurante no hay platos amables. El que venga a DiverXO tiene que saber a lo que viene.»

¡Llega el día! Comienza Restaurant50 Mesa VIP

¡Este fin de semana comienza a lo grande! Llevamos toda una semana de novedades en Restaurant50. Ya presentamos aquí el nuevo diseño de la página web que esperamos te guste y facilite tu experiencia con nosotros.

La gran novedad llega para el viernes 22 de mayo con Restaurant50 Mesa VIP. ¿Quieres disfrutar en los restaurantes que marcan tendencia? ¿Sin tener que esperar colas? ¿En prime time y sin planificar con antelación? Para algunos será mucho pedir, pero gracias a R50 Mesa VIP es posible.

Mesa VIP

Era cuestión de tiempo que esto pasara, ahora comienza la verdadera aventura para un foodie como tú, ¿sabes ya donde ir?

Nosotros no podemos hacer menos que recomendarte lo mejor, como siempre, y para empezar a abrir apetito las tapas especiales de Zelai tienen la solución, donde la tradición y la modernidad se unen para crear sabores únicos.

La originalidad de Los Palillos también es sorprendente, su fusión de comida japonesa y andaluza conseguirán deleitar al paladar más exigente.

Y si lo prefieres, No-lugar the art company tiene mucho que mostrarte, no solo en la mesa, donde son expertos, la creatividad también brota en total libertad por cada uno de sus rincones.

Te deseamos grandes experiencias con Restaurant50 Mesa VIP, mientras seguiremos reinventándonos y mejorando para ti cada día. Nos despedimos hasta la próxima, donde seguro te traeremos más novedades que te encantarán.

Nuevo diseño web para ti

Estas últimas semanas han sido de estreno en el blog de Restaurant50. Hemos abierto dos nuevas secciones: “Chefs tres estrellas” y “Platos que sorprenden“.

Ahora le toca a nuestra página web. Después de leer vuestras sugerencias en las redes sociales y en vuestros mensajes hemos estudiado cómo mejorar la funcionalidad para facilitar su uso y la hemos enfocado a ahorrarte más tiempo.

Se trataba de cambiar sutilmente algunos detalles que potenciaran el uso de la web y de paso mejorar la estética de la misma. El primer cambio es el menú de booking, que se desplazará a la izquierda para mayor comodidad.

Menu booking + etiquetas

Bajo este menú lateral encontrarás breves descripciones sobre el servicio de Restaurant50 con toda la información necesaria para conocernos mejor, esperamos que te sean de ayuda.

Hasta aquí los cambios más básicos, las novedades empiezan ahora. Como podrás observar hemos añadido pequeñas etiquetas a la fotografía de cada restaurante. Podrás encontrar las clásicas con sus respectivos descuentos en platos principales; por otro lado, ahora también te permitimos reservar las mesas más exclusivas de los restaurantes que actualmente marcan tendencia.

¿Pero cuál es la gran novedad…? Atención al jueves 21 de mayo porque Restaurant50 dará un golpe en la mesa al concepto de reserva. Te informaremos como la ocasión merece.

Platos que sorprenden (I): cruffin y croissant de sushi

Volvemos a estrenar sección en el blog R50. La semana pasada estrenamos ‘Chefs tres estrellas’ y se lo dedicamos a Arzak. Hoy os traemos recetas que sorprenderán a los tuyos y por supuesto a ti también.

El mundo de la repostería se reinventa continuamente y, cada vez más, podemos ver una clara tendencia a la fusión de sabores más originales en lugar de utilizar siempre los míticos: chocolate, vainilla, nata, siropes dulces…

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Por eso recientemente pudimos probar el cronut (croissant + donnut), el donnoli (donnut + cannoli italiano) o el churrelado (churro + helado). Hoy hablamos del cruffin y del croissant de sushi.

En realidad, el cruffin es una receta muy sencilla, consiste en combinar la base de un croissant con la forma de un muffin. Se reboza con una capa de azúcar y se termina por rellenar con algún tipo de crema. Los pasteleros más prestigiosos lo describen como ‘un bocado ligero, crujiente por fuera pero esponjoso y suave por dentro, no demasiado dulce’.

Os estaréis preguntando qué tiene esto de original cuando hoy día todo parece fusionarse y convertirse en algo completamente distinto…

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¿Y si hablamos de uno relleno de sushi?  Su corazón de alga nori, wasabi y salmón puede parecer demasiado atrevido pero, ¿qué no lo es hoy en día? Algunos hablan de postureo, que está de moda. En cualquier caso es lo de menos, lo que nos apetece es probarlo, ¿y a ti?

Chefs tres estrellas (I): Arzak

Estamos encantados de volver a saludarte desde nuestro blog y de traerte la mejor información sobre gastronomía y sobre lo que se cuece en las cocinas de todo el mundo. Hoy venimos ambiciosos, no solo queremos reabrir nuestro blog, también queremos presentaros nuestra nueva sección “Chefs tres estrellas”, y hoy te acercamos a Arzak, restaurante guipuzcoano de origen centenario y de tradición familiar.

HISTORIA ESENCIAL

Juan Mari Arzak (San Sebastián, 31 de julio de 1942) realizó sus estudios en la Escuela Superior de Gastronomía de Madrid y tras cursar sus estudios fue heredando paulatinamente el negocio de su madre. Su tradición familiar se remonta hasta sus abuelos, y se prolonga en su hija Elena Arzak, con quien dirige actualmente el restaurante.

Pero, ¿qué lo hace tan especial como para tener tres estrellas de la Guía Michelin?

El primer punto de inflexión tiene lugar entre 1967 y 1974. Maite Espina entra a formar parte del equipo, y aporta calidad al servicio en sala, al estilismo y a la administración en general. Todo este trabajo conjunto ve sus frutos en la primera estrella Michelin en 1974.

El segundo punto importante es que Arzak, junto con otros chefs como su inseparable colega Pedro Subijana, abanderaron el movimiento de la Nueva Cocina Vasca, inspirada en la Nouvelle Cuisine francesa cuya cabeza visible era Paul Bocuse. Esto ha llevado a Arzak a ser nombrado mejor chef español en varias ocasiones por la revista Club de Gourmets y a obtener su segunda estrella Michelin en 1977.

Durante la II Mesa Redonda de Gastronomía de San Sebastián se abren las puertas de la gastronomía vasca a toda España, y se alienta a los chefs españoles a promover la cocina regional, transformándolas y dinamizándolas. Gracias a toda esta renovación, Arzak recibe en 1989 su tercera estrella Michelin al estar inmensamente involucrado en el proyecto desde su restaurante.

Actualmente , él y su hija Elena continúan investigando e innovando sin descanso, tratando de ofrecer la mejor gastronomía. Hace poco hemos podido ver tanto a ambos Arzak, padre e hija, en el programa Máster Chef España.

LA COCINA

La cocina de Arzak se define como “un árbol –más que centenario– de sólidas raíces y de hojas al viento –casi un vendaval– de la innovación.”

La carta de Arzak también viene y va, pero no con el viento, sino con el mercado. Esto ha sido siempre una constante desde que Juan Mari conociera a Paul Bocuse.

Además de los platos de la carta, Arzak nos propone un menú degustación que parece ser la mejor opción para así poder degustar más sabores distintos, el precio de este menú es de 155€, lo que es bastante rentable si lo comparamos con un menú plato a plato.

Entre las creaciones más famosas de Arzak podemos encontrar “Empedrado de trigo con remolacha”, “Caldito de alubia negra con queso”, “Raíz de loto con mousse de arraitxiki”, “Manzana con aceite de foie” o “Huella de corzo y ciervo”. Su bodega cuenta con 2.900 referencias distintas entre 90.000 botellas.

Ahora tenemos claro que la receta para ser un restaurante tres estrellas es: formación y experiencia por un lado, y dedicación diaria y cariño por otra; además de un equipo de 37 cocineros que te ayuden a preparar tanta comida, claro.

Nos despedimos hasta la próxima, ¡buen provecho!

Restaurantes en profundidad: Micelas

Hoy miércoles, os traemos un nuevo estreno en Restaurant50. En este post os acercamos todo lo referente al restaurante Micelasotra nueva incorporación en restaurantes recomendados de Sevilla.

Este establecimiento se ubica en el barrio del Cerro del Águila, concretamente, en la Avenida de Hytasa. Su atractivo radica en ser un lugar agradable y moderno, donde se plasma una dedicación no sólo en los platos que sirven sino también en la decoración. Reservar en este lugar es ya una experiencia única desde la entrada a comer en el restaurante, con lo cuál ya aventuramos un buen sabor de boca a todos los que se animen a ir con Restaurant50.

El restaurante Micelas tiene una amplia cocina mediterránea cuyos platos, adaptados a la temporada, siempre son un descubrimiento para el cliente.

Desde Restaurant50 te recomendamos especialmente que pruebes los Yakisobas de chipirones, el tataki de atún o el colágeno de bacalao. Son una pequeña muestra de la gran calidad que atesora su cocina, pero no descartamos que os animéis a probar la variedad de sus platos. Simplemente, estás riquísimos.

Algo bastante interesante y a tener en cuenta, es que ponen a disposición del comensal un menú para celíacos e intolerantes a la lactosa. Una buena opción si algún amigo o familiar padece este inconveniente.

Si tras este post quieres probar este nuevo restaurante, puedes reservar tu mesa a través de Restaurant50 y obtendrás un 50% de descuento en el precio de los platos. Además recuerda que gracias a la R50app puedes escoger tu mesa en cualquier momento desde tu terminal móvil Android o iOS disfrutando de las ventajas de Restaurant50.